现在电商平台和线下生鲜超市，在肉类产品中应用了贴体包装。与以往的冷冻肉和普通气调包装不同，贴体包装既拉长了保鲜期限，又能有效保护食材本身的外观。
一、贴体包装的保鲜期限
应用贴体包装的产品，薄膜完全贴着肉来包装，形成了一个类似于真空的环境，但它隔绝空气和隔菌的效果是好于真空包装的。
目前行业内的生鲜冷链，主要有放干冰和氮气两种方式。干冰最多可以保持两天，氮气最多也只能撑一周。而贴体包装，可以确保肉类在0-4℃的环境下新鲜保存21天。
二、保鲜优势明显。相比于其他包装，贴体包装的优势
1、隔绝空气和隔菌效果优于真空包装，防潮、防氧化，延长货架期；
2、包装突显其自然外观，增强购买欲；
3、贴体膜紧贴食品，汁液无法渗出，减少细菌繁殖；
4、防止鲜肉与海鲜产品产生冻斑；
5、可防震、防摩擦，不因运输而损坏产品；
6、无需模具制作，节省包装体积、节省成本；
7、包装易撕，方便取用。
三、包装选材考究，优于普通包装
贴体包装的原理是将产品放在能透气的底板(纸板或塑料片材)上，在上面覆盖加热软化的塑料薄膜，通过衬底抽真空，使薄膜紧密地包裹产品，并与底板封合。
（1）目前已有了多种食品专用真空贴体包装薄膜，可以按照包装产品来选择。
①透气膜：透气度高，容易贴体成形，适合冷冻食品；
②阻氧膜：对氧气高阻隔性，可有效延长食品保质期；
③成形性好，能保持柔软食品的完整外形；
④多层共挤电子交联薄膜：阻隔性能好、适合新鲜冷藏食品，主要用于全自动连续式贴体包装机。
（2）底板方面，由于盛装食物，一般有二类，一是平板式底托，由塑料片材或纸塑复合材料制成；二是托盘，由塑料制成的具有一定形状的浅盘。
虽然它的包装成本相对较高，但其本身颜值高，功能性强，特别适用于新零售这种终端渠道。有业内人士称，未来在生鲜食品中，贴体包装的应用会越来越多。因为差异化的包装能直接提升产品力，对于定位高端的高附加值产品来说，是很有必要的。综合来看，贴体包装也是对厂家产品实力、加工实力、创新实力的展示，更能满足企业品牌升级的需要。
上一篇：滚动真空包装机
下一篇：无下一篇
