连续滚动式真空包装机由传动系统、抽真空系统、热合系统、控制系统、水冷系统等组成。真空泵安装在机外，传动系统和电气系统在机身两侧的箱体内。只要安排一个人或者两个人就可以完成很大产量的工作了。
滚动式真空包装机本身就是针对袋包装而设计的。可以包装肉制品、蔬菜水果、水产品、酱菜等各种不同的产品。这款机器性价比高之处是大小包装袋都可以包装！而且可以根据用户产品尺寸、大小，订做成单封线、双封线、在常规设备基础上对工作室加长、加宽、工作盖加高都没有问题！
根据袋子尺寸大小不同，一小时可以包装2000-5000袋，当然5公分的牛肉干一小时的产量就能数万包！这种可订做的优势是原来需要用两台机器完成包装的产品，现在一台机器即可完成！大大节约了企业的投入成本！
首先：打开真空包装机电源开关（电源指示灯亮）。在生产作业前让设备空动转3-6次（因本机有记忆功能，上次没有操作完成的步骤这次会继续按指令进行，为防止误伤工作人员，可先空转）。其次，在连续滚动式真空包装机的操作工位上，调整摆料挡板与封口线到适当距离，把装好包装物品的包装袋（袋口要清洁且余量不小于40mm） 放在工作平台上。
