给袋式真空包装机主要是由给袋旋转系统和真空风口旋转系统两大部分组成，这两大部分中包含了置袋装置、机械手自动取袋装置、计量称量装置、填充装置、抽真空封口装置等，还可以根据客户包装形式的要求增加喷码打码装置、充气装置、贴标装置等功能。
拉伸膜真空包装机主要由控制系统、下膜区、成型区、物料充填区、上膜区、抽真空封口区、横切纵切（切割区）、喷码打码区、成品输送区等几部分组成，可根据用户需要增减各种装置，从而增减和改变各种功能。
全自动给袋式真空包装机与拉伸膜真空包装机的工作原理,全自动给袋式真空包装机的工作原理是操作人员将定制好的真空包装袋，放置在设备的置袋装置上，控制系统输出信号，机械手自动取袋、撑袋、计量装置称重、进行物料充填、抽真空封口输出产品的设备。
拉伸膜真空包装机的工作原理是拉伸膜通过加热使膜变软，通过成型模具，利用上吹下吸的原理，形成容器的形状，工人进行物料填充、进入上膜区进行抽真空封口、喷印日期，输出产品完成一个工作循环。
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