抽真空机使用前的准备是非常重要的，不仅能够更好的维护真空机，还能够有效地利用好真空机进行真空包装。食品真空包装机准备工作：机器放在平稳的地方，查看合盖是否松手后自动跳起DZ-400/2L机型可调整工作室下面的调整螺栓使盖能够自动跳起。
但起跳的力不能过大，其余的则调整左右螺旋扣；配备适应机型要求的电源；查看真空泵油面的位置是否正确，太多的话容易溢出；将该抽真空机良好接地；接通电源，打开电源开关，合盖，查看真空泵运转是否正常。
调整工作：真空度的选择是非常至关重要的，根据抽气时间的长短，达到所需的真空度；选择好加热时间，加热时间为0~99.需要根据包装材料和加热温度，调整加热时间，以防不能够使真空包装袋粘合（小型真空机的为0~30）。
抽真空机特别适用于食品真空包装，又叫食品真空包装机，所以一般情况下抽真空机都在采用304不锈钢材质，便于清洗，保持良好的卫生。
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