全自动滚动式真空包装机是全自动真空包装机的一种，滚动式真空包装机由传动系统、抽真空系统、热合系统、控制系统、水冷系统等组成。真空泵安装在机外，传动系统和电气系统在机身两侧的箱体内。
真空包装机的用途越来越多，滚动式真空包装机因为有链条带动传送带连续滚动，比摆盖式机器好用，所以现在用的人也不少。滚动式真空包装机虽然用途很广泛了，但也有受限制的地方。全自动滚动式真空包装机的包装技术是新兴的一种技术。
能够非常广泛的应用包装行业中，是现代包装技术的新命，解决了粽子等产品高产量、抽真空难的问题，且提高了产品的货架档次，不但能保质，而且还能保鲜、保色、保型。也可以解决高温高压、真空包装的品质劣化问题和冷藏、冷冻食品货架期短，流通领域成本高等缺点。
特别重的产品，比如50斤大米常规的宽度在70公分以上了，就不适合用滚动式真空包装机包装，还有大包装的核桃仁等产品也是类似的。全自动滚动式真空包装机真空室和与真空室连接的真空泵，真空室包括上真空室和下真空室，上真空室和下真空室轴向相对的设置在导柱上，前述的热封机构设置在上真空室中在下真空室中设有托料机构。
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